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연예, 예능, 스타/예능 리뷰

흑백요리사 계급전쟁, 시즌1·2·3 흐름까지 내가 따라가봤더니

by deafboy 2026. 2. 28.
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처음엔 요리 예능 하나 더 나왔네 싶어서 무심하게 재생했거든요. 근데 10분도 안 돼서 리모컨을 놓게 되더라고요. 무대가 크고 화려해서가 아니라, 한 접시가 인생을 갈라놓는 표정이 화면을 꽉 채워요. 시즌1만 참가자가 100명 규모라서, 초반부터 긴장감이 계속 올라가요.

 

게다가 이 프로그램은 말이 많은 심사 장면을 일부러 길게 보여주죠. 대중적인 입맛을 보는 시선과 미쉐린 파인다이닝의 시선이 충돌하면서, 같은 음식도 평가가 갈려요. 그래서 시청자는 한 편의 경기처럼 따라가게 돼요. 넷플릭스 코리아가 2024년 10월 14일 발표로 시즌2 제작을 공식화했을 때도, 솔직히 고개가 끄덕여지더라고요.

오늘 저녁, 1화만 보려다 새벽되는 루트 막고 싶죠
공식 일정부터 잡아두면 과몰입이 덜해요

넷플릭스 공식 발표로 시즌 소식 빠르게 확인하고 싶다면

넷플릭스 뉴스룸에서 시즌2 제작 확정 공지를 바로 볼 수 있어요

넷플릭스 뉴스룸 확인

사람들이 왜 이렇게 빠졌는지, 나도 보다가 멈칫했어요

이 프로그램이 묘한 건, 요리보다 사람이 먼저 보인다는 점이에요. 레시피 설명이 길지 않은데도 손이 떨리는 이유가 납득돼요. 이름이 알려진 셰프도 칼을 잡는 순간엔 똑같이 초조해져요. 짧은 정적이 길게 느껴져요.

 

시즌1은 2024년 9월 17일부터 공개가 시작됐고, 총 12부작으로 마무리됐어요. 공개가 한 번에 끝나는 방식이 아니라서, 시청자들이 화요일마다 모여서 얘기하게 됐죠. 연합뉴스 2024년 10월 15일 보도를 보면 시즌1 공개 기간이 9월 17일부터 10월 8일까지 이어졌다는 흐름이 나와요. 그러니까 단기간에 폭발한 열기가 억지로 만들어진 게 아니었던 셈이에요.

 

무대 연출이 스포츠 중계처럼 가요. 타이머, 카메라 워킹, 참가자 호명 방식이 전투 느낌을 내요. 근데 요리 대결이면서도 누군가를 조롱하거나 웃음거리로 만들지 않는 선을 꽤 지켜요. 실력이 부족하면 바로 탈락이긴 한데, 그 과정이 생각보다 담담해서 더 잔인하게 느껴져요.

 

프로그램 제목에 계급 전쟁이 들어가잖아요. 그 단어가 과장처럼 보였다가, 몇 화 지나면 고개가 끄덕여져요. 유명세, 경력, 매장 규모 같은 바깥 계급이 접시 앞에서 흔들리는 장면이 계속 나와요. 그래서 보는 사람도 은근히 자기 인생을 대입하게 되죠.

 

솔직히 요리 예능은 결과가 예상되는 경우가 많았잖아요. 근데 여기선 초반부터 예상을 깨요. 흑수저가 백수저를 눌러버릴 때, 표정이 바뀌는 순간이 너무 생생해요. 그 장면에서 한 번 놀랐고, 그 뒤로는 끊기가 어렵더라고요.

 

돈 얘기도 현실적이에요. 시즌1 결승 상금이 3억 원으로 알려지면서, 우승이 단순 트로피가 아니라 생활을 바꿀 수 있는 사건이 됐죠. 조선일보 2024년 10월 8일 기사에서 우승자와 상금 규모가 언급된 바가 있어요. 숫자가 크게 걸리면 사람 표정이 달라지는 게 화면 밖으로도 전해져요.

 

여기서 한 가지 체크할 게 있어요. 상금 3억 원이면 3억 원만큼 들어오는 줄 알기 쉬운데, 현실은 세금이 붙죠. 국세청 기준으로 기타소득 원천징수는 소득세 20%에 지방소득세 2%가 붙어서 22%로 안내되는 경우가 많아요. 그러니까 3억 원만 잡아도 6600만 원이 먼저 빠지는 시나리오를 떠올리는 사람이 많더라고요. 이런 디테일까지 화제가 되니, 프로그램이 사회 얘기까지 끌고 오게 돼요.

 

시즌1이 유독 크게 터진 포인트를 숫자로 보면

항목 수치 체감 포인트
참가자 규모 총 100명 초반부터 탈락 압박이 커요
백수저 인원 20명 이름값이 오히려 부담으로 보여요
흑수저 인원 80명 닉네임이라 더 전투적이에요
시즌1 회차 12부작 한 주만 쉬어도 대화에 못 껴요

글쎄, 여기까지 보면 그냥 큰 서바이벌이잖아요. 근데 실제론 심사가 드라마를 만들어요. 같은 음식을 두 사람이 다르게 해석하는 순간, 시청자도 자기 취향을 고르게 돼요. 그게 진짜 함정이에요. 당신은 어떤 스타일을 더 믿는 편이에요?

 

백수저 20 vs 흑수저 80, 룰이 생각보다 잔인하더라

구도가 단순해서 이해는 빨라요. 이미 실력이 검증된 백수저와 재야의 고수 흑수저가 붙어요. 근데 단순한 구도가 오히려 잔인해져요. 백수저는 지면 창피함이 크게 남고, 흑수저는 져도 이름이 안 남는 대신 기회가 통째로 사라져요.

 

닉네임 제도는 방송 장치 같으면서도 실전이에요. 흑수저는 이름 대신 별칭으로 불리면서, 첫인상을 오롯이 접시에 맡기죠. 그래서 초반 한두 미션에서 스토리가 급하게 만들어져요. 누군가는 한 번의 실수로 캐릭터가 박혀버리거든요.

 

시즌1 공개 일정도 이 잔인함을 키웠어요. 이투데이 2024년 9월 24일 기사에서 회차 공개가 묶음으로 진행됐다는 흐름이 정리돼 있는데, 초반에 여러 화를 한 번에 풀면 탈락자도 한꺼번에 쏟아져요. 보는 사람도 감정 정리할 틈이 없어요. 짧게 끝. 바로 다음 대결로 넘어가요.

 

나도 초반에 실수했어요. 1화만 보겠다고 눌렀는데, 묶음 공개라서 자동으로 2화가 붙더라고요. 어차피 한 화 더 보지 뭐 했다가 세 시간 날렸어요. 충격이었죠.

 

그리고 룰의 핵심은 블라인드 성격이에요. 심사위원이 누가 만들었는지보다 결과물에 집중하는 구조로 알려졌죠. 이 장치 덕분에 백수저도 안전하지 않아요. 그래서 시청자는 더욱 믿게 돼요. 조작이냐 아니냐로 싸우기 전에, 접시가 설득하면 끝이 나요.

 

돈으로 바꾸면 이런 체감이 생겨요. 하루 매출 30만 원이냐 60만 원이냐로 가게 생사가 갈리는 업종이 외식이잖아요. 상금 3억 원은 월세 300만 원만 잡아도 100개월을 버티는 금액이죠. 이게 방송이라도, 참가자 표정이 진지할 수밖에 없어요.

 

시즌1 공개 흐름을 달력처럼 두면 헷갈림이 줄어요

구간 날짜 시청 체감
첫 공개 2024년 9월 17일 초반 캐릭터가 한 번에 쏟아져요
중반 공개 구간 2024년 9월 24일 전후 탈락 러시로 분위기가 급변해요
후반 공개 구간 2024년 10월 1일, 10월 8일 전후 결승으로 달리니 스포 주의예요
시즌1 마무리 2024년 10월 8일 우승 발표로 모든 논쟁이 정리돼요

아, 룰이 단순하면 재미가 떨어질 거라 생각했나요? 여기선 단순해서 더 무섭게 굴러가요. 누가 더 유명한지가 아니라, 그날 그 접시가 더 맛있냐로 결론이 나요. 그래서 매 화가 결승처럼 보여요. 당신이라면 백수저로 나가고 싶어요, 흑수저로 나가고 싶어요?

 

백종원·안성재 심사, 기준이 갈릴 때 소름 돋았죠

심사위원 조합이 이 프로그램의 엔진이에요. 백종원은 대중적인 맛과 시장성을 보는 인물로 알려져 있고, 안성재는 파인다이닝의 기준과 완성도를 보는 상징처럼 자리했죠. 한쪽이 틀리고 한쪽이 맞다로 흐르지 않아서 더 몰입돼요. 둘 다 설득력이 있어요.

 

특히 의견이 갈릴 때가 핵심이에요. 같은 접시를 두고 한 사람은 팔릴 맛을 말하고, 다른 사람은 기술과 균형을 말해요. 이 충돌이 싸움처럼 보이지 않게 편집되는 것도 포인트예요. 시청자는 자연스럽게 자기 기준을 세우게 돼요.

 

안성재가 운영하는 모수 서울은 공식 사이트가 따로 있고, 2025년엔 재오픈 소식과 함께 가격 이슈도 크게 언급됐어요. 한국경제 2025년 3월 보도를 보면 예약 플랫폼에 정보가 올라오면서 화제가 된 흐름이 나왔죠. 이 맥락을 알고 심사를 보면, 왜 디테일에 집착하는지 감이 와요.

 

근데 심사의 재미는 고급스러움이 아니에요. 예를 들어 익힘, 온도, 간 같은 기본에서 갈라질 때가 더 무서워요. 기본이 흔들리면 어떤 커리어도 보호막이 안 되거든요. 그 순간이 진짜 소름이에요.

 

심사위원이 정답을 말해주는 게 아니라, 기준을 보여줘요. 시청자는 그 기준을 가지고 자기 식당 경험을 떠올리죠. 어차피 외식은 내 돈을 쓰는 일이잖아요. 1인 10만 원만 잡아도, 한 달에 2번이면 20만 원이에요. 그래서 맛 기준이 더 예민해져요.

 

같은 음식을 두 기준으로 보면 뭐가 달라질까

체크 포인트 대중 기준 파인 기준
한 입에 맛이 잡히는지 재료별 농도가 분리되는지
익힘 씹기 편하고 불쾌감이 없는지 의도한 식감이 정확한지
구성 또 먹고 싶은 조합인지 접시 안에서 논리가 연결되는지
재현성 가게에서 꾸준히 낼 수 있는지 기술이 흔들리지 않는지

사실 이런 심사 장면을 보고 있으면, 내 취향이 뭔지 더 또렷해져요. 그래서 사람들은 방송 끝나고 식당 예약을 누르죠. 나도 그랬거든요. 근데 예약창이 닫혀 있으면 괜히 허탈해요. 이런 경험, 한 번쯤 해본 적 있어요?

 

심사 기준이 궁금해지면, 결국 공식 채널을 찾게 되더라고요
셰프의 공식 소개부터 보면 방송이 더 선명해져요

안성재 셰프와 모수 서울 공식 소개가 궁금하다면

공식 사이트에 철학과 팀 소개가 정리돼 있어요

모수 서울 공식 사이트

시즌1 우승까지 흐름, 스포 포함해서 한 번에 잡아볼까요

스포가 싫다면 이 단락은 넘기는 게 편해요. 근데 결승까지의 흐름을 알고 보면, 초반 미션도 다시 보이더라고요. 시즌1 결승에서 나폴리 맛피아 권성준이 우승했다는 내용은 2024년 10월 8일자 보도들에서 확정적으로 다뤄졌죠. 상대가 에드워드 리였다는 구도까지 같이 언급됐고요.

 

우승자 서사가 매끈하게만 흘러가지 않아서 더 기억에 남아요. 강자가 계속 강한 게 아니라, 한 번 미끄러질 듯한 순간을 버티면서 올라가는 맛이 있어요. 이 프로그램은 실력만큼 멘탈이 커 보이더라고요. 손이 빠른 사람도, 마음이 흔들리면 접시가 흔들려요.

 

출연진 화제성도 컸죠. 최현석처럼 방송 경험이 많은 셰프도 나오고, 파브리 같은 인물도 거론되면서 시청층이 넓어졌어요. 근데 유명 출연진만으로 끌고 가지 않고, 흑수저 쪽에서 캐릭터가 터져요. 나폴리 맛피아, 철가방 요리사 같은 별칭이 밈이 되면서 입소문이 번졌죠.

 

여기서 내가 생각했을 때 가장 흥미로웠던 건, 방송이 실수 장면을 숨기지 않는다는 점이에요. 마늘을 빠뜨렸다는 얘기처럼, 미세한 한 끗이 누군가에겐 치명타가 되죠. 그래서 요리 초보인 시청자도 공감해요. 나도 요리하다 소금 한 꼬집 놓치면 맛이 무너지는 걸 아니까 더 긴장돼요.

 

상금 3억 원은 결승의 공기를 바꿔요. 조선일보 2024년 10월 8일 기사에서도 3억 원 언급이 있었고, 결승전이 단순 명예 싸움이 아니라는 걸 보여줬어요. 3억 원이면 대출 원금 3억 원 상환만 잡아도 이자 부담이 확 꺾이죠. 그 현실성이 화면을 더 세게 때려요.

 

결승을 보고 나면, 초반에 탈락했던 사람들도 다시 생각나더라고요. 순간의 판단 미스, 재료 선택, 시간 관리가 승부를 갈라요. 그러니까 시청자는 말로만 조언하지 못해요. 내가 주방에 서면 저렇게 못할 것 같거든요. 이게 진짜 몰입이에요.

 

시즌2 공개 방식이 달라져서 더 몰입하게 됐어요

시즌2는 제작 확정 소식이 먼저 나왔어요. 넷플릭스 뉴스룸 2024년 10월 14일 발표가 대표적이고, 연합뉴스 2024년 10월 15일 보도에선 내년 하반기 공개를 목표로 준비한다는 문장이 나왔죠. 그런데 실제로는 2025년 12월 16일부터 공개가 시작됐고, 2026년 1월 13일까지 이어지는 공개 흐름이 온라인에서 널리 정리됐어요.

 

특히 시즌2는 매주 화요일 오후 5시 공개라는 패턴이 강하게 굳었어요. 그래서 단체 시청이 쉬워졌죠. 화요일 퇴근길에 스포가 터지는 것도 이때문이에요. 글쎄, 스포가 싫으면 화요일 저녁엔 커뮤니티를 잠깐 닫는 게 속 편하더라고요.

 

시즌2 심사위원은 시즌1과 마찬가지로 백종원과 안성재 조합이 이어졌다는 보도들이 2025년 12월 16일 공개 시점에 나왔어요. 한국경제 2025년 12월 16일 기사에서도 이 조합이 언급됐고, 시청자들이 가장 궁금해하던 변수가 일단 고정되면서 안정감이 생겼죠. 대신 미션 구성과 전개가 변주되니, 시즌1의 문법만으로 예측하기가 어려워요.

 

그리고 시즌2는 우승자 소식도 2026년 1월경부터 여러 매체에서 다뤄졌어요. 보도 흐름을 보면 최강록이 우승자로 언급되고, 상금 3억 원이 입금된 시점이 늦었다는 후일담까지 기사화됐죠. 머니투데이 2026년 1월 24일 보도에선 상금 입금 시점이 회자되는 맥락이 나왔어요. 시즌1이 우승 그 자체로 불탔다면, 시즌2는 우승 이후의 현실까지 화제가 된 느낌이에요.

 

상금 세금 얘기도 다시 올라왔어요. 매일경제 2026년 1월 14일 보도에서 기타소득 필요경비 80% 인정 여부 같은 계산 예시가 언급됐는데, 이런 기사까지 뜬다는 건 시청자 관심이 콘텐츠 밖으로 퍼졌다는 뜻이에요. 결국 요리 예능이 경제 얘기를 끌고 와요. 놀랍죠.

 

시즌2 공개 리듬을 간단히 잡아두면 스포 스트레스가 줄어요

항목 시즌2 기준 메모
첫 공개일 2025년 12월 16일 연말이라 모임 일정과 겹쳐요
공개 요일·시간 매주 화요일 17시 퇴근길 스포 주의
종영 흐름 2026년 1월 13일 전후 결승 주간은 검색 금지
심사위원 백종원, 안성재 시즌1 조합 유지

💡 화요일 17시에 새 화가 열리는 패턴이면, 화요일 16시 30분부터는 커뮤니티 알림을 꺼두는 게 속 편하더라고요. 근데 소문이 너무 빨라서, 회사 단톡방이 더 위험해요. 퇴근 후에 볼 계획이라면, 그날은 점심부터 스포 단어가 나오는지 살짝만 경계해도 체감이 달라져요. 은근히 효과 있어요.

아, 이렇게 일정이 잡히면 더 무서운 게 있어요. 내가 보기 전에 남이 먼저 본다는 거죠. 그래서 공개 시간 맞춰 달리는 사람이 많아졌어요. 당신은 몰아서 보는 쪽이에요, 공개 시간에 맞춰 보는 쪽이에요?

 

시즌 소식은 기사보다 공식 발표가 더 깔끔하더라고요
참가 모집까지 뜨면 진짜 다음 시즌이 온 거예요

시즌3가 진짜 시작됐는지 확인하고 싶다면

넷플릭스 공식 SNS 기반 참가자 모집 소식이 기사로도 정리돼 있어요

시즌3 참가 모집 소식

시즌3는 식당 대결이라는데, 판이 완전 바뀌는 중이에요

2026년 1월 16일 기준으로 시즌3 제작이 공식적으로 움직였다는 보도가 나왔어요. 핵심은 개인전이 아니라 식당전 성격이라는 점이에요. 동아스포츠 2026년 1월 16일 기사에 따르면, 한 업장에서 함께 일하는 요리사들이 4인 1조로 지원하는 방식이 언급됐죠. 개인 지원은 어렵고, 임의로 팀을 꾸리기도 어렵다는 조건이 붙었다고 해요.

 

이 변화가 왜 크냐면, 요리가 개인 기량만으로 끝나지 않기 때문이에요. 실제 가게는 동선, 파트 분업, 재료 수급, 서비스까지 얽혀요. 그게 팀전으로 오면, 맛이 같아도 운영력이 승부를 가를 수 있어요. 그러니까 시즌3는 요리 예능이 아니라 외식업의 실전 리그처럼 보일 가능성이 커요.

 

여기서 기대가 커지는 포인트가 있어요. 시즌1과 시즌2는 캐릭터 중심으로 밈이 퍼졌잖아요. 시즌3는 가게 중심이라서, 시청자들이 더 직접적으로 방문을 고민하게 돼요. 2인 식사 20만 원만 잡아도, 한 번의 선택이 크게 느껴져요. 그래서 방송 영향력이 더 현실로 내려올 수도 있어요.

 

근데 부담도 커져요. 개인이 욕 먹는 구조가 아니라, 업장 전체가 평가받는 구조가 될 수 있거든요. 이 부분은 제작진이 어떻게 톤을 잡느냐가 관건이에요. 스타뉴스 2026년 1월 16일 인터뷰 기사에선 심사위원 구성이 아직 정해지지 않았다는 취지의 언급도 있었어요. 고정이냐 변화냐에 따라 시즌3의 결이 달라질 수 있겠죠.

 

⚠️ 시즌3처럼 참가 모집 단계의 정보는 조건이 바뀔 수 있어요. 기사에 나온 요건을 그대로 믿고 준비했다가, 접수 페이지에서 달라져 당황하는 경우가 생기거든요. 지원을 고민한다면 공식 모집 공고와 제출 서류를 반드시 기준으로 잡는 게 안전해요. 방송 소식은 빠르지만, 실무는 공고가 기준이에요.

여기까지 흐름을 잡아두면, 시즌1을 왜 다시 보는지 이해가 돼요. 결국 이 시리즈는 요리 예능을 빌려서 계급과 생존을 보여주거든요. 근데 보는 사람 입장에선 더 간단해요. 오늘 뭐 먹지 고민할 때, 이 프로그램이 머릿속에서 계속 재생돼요. 맞죠?

 

 

직접 해본 경험

 

근데 방송 보고 집에서 따라 하다가 크게 망한 적이 있어요. 화면에선 불 조절이 예술처럼 보이길래, 나도 비슷하게 해보겠다고 팬을 달궜거든요. 결과는 연기와 탄 냄새였어요. 순간 멍해지면서 아, 나는 타이머 소리만 듣고도 쫄리는 일반인이구나 싶더라고요.

 

특히 익힘을 맞추겠다고 고기만 들여다봤는데, 소스가 졸아붙는 걸 못 봤어요. 결국 접시는 내놨지만, 한 입 먹고 얼굴이 뜨거워졌죠. 괜히 허세 부린 느낌이 들어서 자존심도 상했어요. 그날 이후로는 방송을 볼 때 손놀림보다 동선과 시간 배분을 먼저 보게 됐어요.

 

그래서 요즘은 따라 하기보다 관찰로 바꿨어요. 30분만 잡아도, 참가자들이 왜 재료를 먼저 정리하는지 이해가 되더라고요. 이 습관이 실제 요리에도 꽤 도움이 됐어요. 작은 변화인데 체감이 커요.

보고 끝내기 아쉬우면, 최소한 일정만 저장해도 삶이 편해져요
스포를 피하는 가장 쉬운 방법이더라고요

시즌2 제작 확정 발표를 다시 확인하고 싶다면

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시즌2 공식 발표 보기

식당 예약 전쟁이 부담이면, 최소한 배경 정보부터 챙기면 덜 흔들려요
셰프의 공식 소개를 읽으면 선택이 단단해져요

파인다이닝 기준이 궁금할 때 참고할 공식 정보

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자주 묻는 질문

Q1. 흑백요리사 시즌1은 언제 공개됐어요?

 

A1. 시즌1은 2024년 9월 17일 넷플릭스에서 공개가 시작됐고, 공개 흐름은 10월 8일 즈음까지 이어졌어요.

 

Q2. 심사위원은 누구예요?

 

A2. 시즌1 심사위원은 백종원과 안성재 조합으로 알려졌고, 시즌2 공개 시점 보도에서도 같은 조합이 이어진 것으로 언급됐어요.

 

Q3. 시즌1 우승자와 준우승자는 누구예요?

 

A3. 시즌1 우승자는 나폴리 맛피아 권성준, 준우승자는 에드워드 리로 2024년 10월 8일 보도들에서 다뤄졌어요.

 

Q4. 시즌1 참가자 구성은 정말 20대 80이에요?

 

A4. 시즌1은 백수저 20명과 흑수저 80명 구도로 총 100명 참가자 규모가 널리 알려졌어요.

 

Q5. 시즌2는 언제부터 공개됐어요?

 

A5. 시즌2는 2025년 12월 16일부터 공개 흐름이 시작됐다는 정보가 온라인과 보도들에서 반복적으로 정리됐어요.

 

Q6. 시즌3는 진짜 확정이에요?

 

A6. 2026년 1월 16일 기준으로 넷플릭스 공식 SNS 기반 참가자 모집 소식이 기사로 보도되면서 시즌3 제작이 구체화됐어요.

 

Q7. 시즌3는 개인전이 아니라는 말이 맞아요?

 

A7. 2026년 1월 16일 보도에선 같은 업장의 요리사 4인 1조로 지원하는 식당 대결 방식이 언급됐어요.

 

Q8. 우승 상금 3억 원이면 세금은 얼마나 떼요?

 

A8. 우승 상금은 기타소득으로 처리되는 사례가 자주 언급되고, 이 경우 원천징수 세율이 소득세 20%와 지방소득세 2%로 합산 22%로 안내되는 경우가 많아요.

 

Q9. 이 프로그램을 더 재밌게 보는 팁이 있어요?

 

A9. 한 접시를 볼 때 손기술보다 시간 관리와 동선을 먼저 보면, 심사 멘트가 더 이해되더라고요.

 

Q10. 스포를 피하려면 어떻게 해야 해요?

 

A10. 공개 요일과 시간을 알고 그날만 검색을 피하면 체감이 커요. 특히 결승 주간에는 제목만 봐도 내용이 새는 경우가 많아서 조심하는 게 좋아요.

 

이 글은 2026년 기준 정보를 바탕으로 작성되었으며, 특정 상품이나 서비스를 보증하지 않아요. 정확한 내용은 관련 기관 공식 사이트에서 확인해 주세요.

 

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